家常烧大黄鱼

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  1.黄花鱼去鳞鸡内脏洗净。
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  2.在鱼身两边打一字刀。
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  3.火腿切成条。
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  4.热锅下油，放入黄花鱼两面煎一下。
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  5.加入白酒。
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  6.盖盖焖香。
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  7.再加葱姜蒜，酱油，醋，美极鲜。
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  8.盖盖焖出香味。
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  9.再加盐，适量清水，白砂糖大火烧开。
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  10.加入火腿。
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  11.盖盖中火烧15分钟。
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  12.再转大火收汁，关火盛盘即可。

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