下载 APP
搜索
抹茶蜜豆面包
西山豆角
这款面包是用电压力锅做的,面粉用的是普通的富强粉。
初级
烘焙
其他
三小时
主料
富强粉
350克
辅料
鸡蛋
1个
奶粉
15克
抹茶粉
20克
白糖
30克
酵母
5克
黄油
15克
盐
1克
水
适量
抹茶蜜豆面包的做法步骤
1.
将黄油以外的几种原料混合。
2.
揉成面团后,加入黄油。
3.
面团揉至基本出膜。
4.
将面盆蒙上保鲜膜,放入盛有热水的大蒸锅中,盖上盖子发酵。
5.
约2个小时左右,面团第一次发酵完成。
6.
将面团分成5等分,放面板上松驰15分钟。
7.
之后将5个小面团逐个按扁,放上蜜豆、卷起成型。蜜豆是我提前做好的。
8.
电压力锅内胆涮一层食用油,将卷过蜜豆的面团码好。
9.
蒙上保鲜膜进行二次发酵,半个多小时后已明显涨大了。
10.
因为是想第二天早上吃,所以把刚有些发酵的面团放进冰箱里一夜。第二天早上一看,有些发过头了呵。
11.
电压力锅选蛋糕档,正常是半小时即可。因为我的面团发酵过度、高度过高,半小时后顶部还没熟,扣过来继续又烤了20分钟。
12.
20分钟后,面包完全熟了。这是正面,色相有些不理想呵。不过这样两面烤过后,倒省得我像以前一样再用微波炉上色了。
13.
将几块面包分开、晾凉,看着还不错吧。
14.
切开面包,蜜豆点缀其中,很想吃啊。
15.
来一杯现煮的咖啡,好好享受一下自己的劳动成果吧。
小窍门&温馨提示
用电压力锅做面包,面量不要太大,300克左右即可,发酵程度也要适中,否则不易熟透。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共15步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
早餐鸡蛋饼
牛肉包子
小刺猬豆沙包
海南鸡饭
手抓饭
猪肉大葱包子
菠菜鸡蛋饼
韭菜饺子
鸡肉粥
绿豆粥
白菜猪肉水饺
面疙瘩汤
美食天下首页