酸辣鸭掌

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  1.将鸭掌洗净
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  2.蒜，姜，泡姜，泡红海椒切成小粒
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  3.酸萝卜切成小条
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  4.番茄，洋葱切成块
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  5.鸭掌先飞水
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  6.炒锅里放油，油八成热时将切成小粒的调料放入，炒出香味
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  7.将飞过水的鸭掌倒入翻炒一下
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  8.将鸭掌倒入高压锅内放入酸萝卜，番茄，洋葱，加水（水刚刚淹过鸭掌）
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  9.盖上盖子，开大火上汽后转中火压8分钟
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  10.大功告成

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