餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】

诗心

餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】

当冰淇淋邂逅烤土司，热热的烤土司加上冰爽的冰淇淋，一冷一热的感觉在嘴里激烈的碰撞，一股很奇特的味觉体验，口感特别的美妙，丝丝甜蜜，纳入心底，口口吃出幸福的感觉！
土司烤过以后，外面一圈面包皮变得微微焦黄，口味醇厚，味道香浓。土司的焦香味与冰淇淋的奶香味相互交融，每吃一口都是那么甜蜜与满足。每挖出一个湿润的面包内心，上面都裹满了冰淇淋，又香又软，又松又甜。因为土司的内心是全部分成小块的，所以每吃掉一个，冰淇淋就会顺着缝隙往下流，一层一层的往下包裹。在吃这个冰淇淋土司的时候，完全不用担心软化，可以静静的享受自己喜欢的音乐，一口一口慢慢的、细细的品位。
常光顾港式餐厅的朋友对这个“蜂蜜厚多士”一定不陌生，是一款很有名气的甜品，特别是女性朋友，喜欢它的人很多。因为价格比较高，所以很多人称它为传说中的“贵妇下午茶”，其实这份甜点，其实我们在家也可以制作。

主料

蜂蜜厚多士的做法步骤

1.先把黄油软化，然后加入蜂蜜，隔水小火融化取出备用。
2.把土司一分为二，取一半用。（如果要小点，取三分之一也行的哈）
3.留约1厘米（1厘米以内）的外边，取里面的土司。
4.取出来的内土司。
5.把他们横切分为三片。
6.每一片横竖各两刀，分成9个小块，三九一共二十七块。（每一块切好以后都按原样子摆放好）
7.把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。
8.抹上一层黄油蜂蜜液，再撒上适量芝士粉。
9.再装入第二个土司块的9个小块，同样抹上一层黄油蜂蜜液，再撒上适量芝士粉。
10.装入最后一块土司块切成的9个小方块，抹上一层黄油蜂蜜液，这层可以不要芝士粉。
11.放入预热好的烤箱170度中下层10分钟，然后转到中层2、3分钟。（具体烤制的程度依据自己喜欢，要焦点也行，稍微嫩一点也行）
12.烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋，然后用水果、糖针等稍做装饰即可，可以打发一点淡奶油在四边裱上一层花，那样既漂亮还更多一层美味）

分类：烘焙外国美食面包下午茶吐司

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