豆芽排骨汤

1.1、 煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。

2.2、 炒锅上火，放入少量食用油，爆香姜块。

3.3、 放入洗净的排骨煸炒出油来。（我买的排骨是山里的猪膘肥油厚，排骨里也有好多肥油）

4.4、 把煸出来的油舀出来一些。（我不喜欢油腻，把煸出来的油全舀光了）

5.5、 倒入烧开的开水烧沸。

6.6、 倒入砂锅中，放上适量盐，大火烧沸小火慢炖。

7.7、 豌豆芽放水里淘洗干净，并捡去浮壳。

8.8、 排骨煮熟后，放入豌豆芽同煮，豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。

9.成品图