凉拌白玉苦瓜

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  1.白玉苦瓜1个。
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  2.把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片。
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  3.撒上盐拌匀，腌30分钟。
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  4.把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分。
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  5.小甜椒洗净，去籽，切丝。
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  6.寿司醋加糖拌匀。
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  7.把醋，甜椒，苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可。
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  8.像白玉般晶莹通透，吃起来冰凉爽脆，酸甜回甘，好吃，好吃！！！

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