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1.材料就这些。芋头是昨天买来后，切片加盐，糖和五香粉腌几小时后，过油炸好了的。
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2.排骨入干锅炒，可去血水，腥味。
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3.等表面有点焦后，加入生抽和药酒，让排骨上色。
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4.加适量清水，浸没排骨，烧开后加入八角，桂皮和盐。
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5.再加入芋头。
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6.把排骨放在炖锅下层，上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。
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7.这样开强火焖两个小时。
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8.装盘，洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。
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9.今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜，一盘炒莲藕，一盘炸红糟鳗鱼，一盘香芋焖排骨，再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。
菜谱
