第一次制作土司——黑芝麻土司

苇苇

第一次制作土司——黑芝麻土司

一直想做土司，可是没有土司模，这次又网购败了土司模，高粉和一大堆的东西，又开始我的爱好了

做的这款土司是薄灰家里的，第一个土司就做这款啦，谢谢薄灰的方子哦。做得不好，高手不要拍砖

主料

金像面包粉250克
全蛋25克
水125克
黄油20克

辅料

配料

黑芝麻土司的做法步骤

1.把除了黄油跟黑芝麻，余下的材料全放进面包机里揉成团。
2.结束了第一个揉面程序，加入黄油。
3.检查面团，因为方子的水量是125克-135克，我已加了最少的水量125克，还是多水了，可能是因为不同地方水量也不同吧，下次还要再放少些水。揉好的时候，面团很粘手。
4.加入黑芝麻搅匀即可。
5.放入盆里，发酵至两倍大。（因为是晚上做的，我揉好面就放冰箱里发酵了。）
6.第二天取出，发好了。
7.把面团排气，分割成三分，松驰15分钟。
8.把松驰好的面团擀长。
9.翻面后卷起，再松驰15分钟。
10.再次擀长卷起，放入土司模中。
11.二次发酵至模具八分满。
12.刷上蛋液，入烤箱180度，下层烘烤40分钟左右，按自己家的烤箱脾气来决定时间哦。

分类：烘焙早餐

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