鸡丝拌面

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鸡丝拌面

一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。

主料

辅料

配料

鸡丝拌面的做法步骤

1.将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。
2.放凉，用手撕成丝备用。
3.黄瓜洗净切丝。
4.鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。
5.切成丝。
6.将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7.准备好一盆凉白开。
8.将切面煮熟。
9.在凉白开中过水。
10.盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11.浇上浇头。
12.拌匀。
13.手勺中加花生油烧热。
14.放入麻椒粒爆香。
15.浇在拌好的面上。
16.拌匀盛入碗中即可。

小窍门&温馨提示

做拌面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面，影响口感。

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