风味鸡肉拌菜

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风味鸡肉拌菜

这个菜可以做为肉夹馍的馅料！

主料

辅料

烧烤料适量

风味鸡肉拌菜的做法步骤

1.备料：鸡腿肉、元葱、胡萝卜、烧烤料。
2.胡萝卜、元葱切细细的丝。
3.鸡腿去骨，肉切小块。
4.把切好的鸡腿肉用水焯一下。
5.焯好水的鸡腿肉控干水份。
6.用热油炸一下烧烤料，像炸辣椒油一样。
7.把焯好的鸡腿肉翻炒一下，炒至鸡肉变色。
8.将炒好的鸡腿肉放在胡萝卜、元葱丝上。
9.最后浇上炸好的烧烤料油，即可拌至食用。

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜、元葱切细细的丝，这样口感好；

2、鸡肉最好选鸡腿肉，必须焯水，否则炒时会出许多的水；

3、炸烧烤料油时要搅拌一下，否则会炸糊。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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