裂纹可可饼

火镀红叶

裂纹可可饼

做饼干总是很容易，可做多了又觉得没啥意思，今天这做的款饼干有点变化，有点视觉层次，有趣的裂纹可可饼

主料

辅料

低粉适量
甜糯米酒适量

裂纹可可饼的做法步骤

1.低粉、苏打粉和可可粉
2.蛋加入甜糯米酒，拌成蛋液
3.黄油室温溶化，加入糖，拌均匀
4.加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉
5.拌成面粉粒
6.加入蛋液
7.把所有材料拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
8.可可面团经冷藏后取出，分成20克左右的面团，搓成丸子，在低粉（或者糖霜）上滚一下
9.排放在烤盘上
10.烤箱170度，烤30-35分钟
11.出炉.饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹
12.有趣的裂纹可可饼

分类：烘焙

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