草莓酱夹心蛋糕

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  1.蛋黄（里面有少量蛋清）加25g'糖
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  2.打发至浓稠 慕斯状
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  3.分2次筛入低粉 上下翻拌均匀
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  4.加入水 拌匀
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  5.加入玉米油拌匀（都要上下翻拌）
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  6.蛋清打发至发白不易滴落（因为混有蛋黄不能完全打发）
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  7.去1/3的蛋清 加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
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  8.将7中的倒入剩余蛋清中 上下翻拌均匀
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  9.倒入烤盘中 震两下 去除大气泡
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  10.烤箱预热180° 25min
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  11.取出撕去油布
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  12.切去边缘不平整部分 分成2等分
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  13.在一片上涂上草莓酱
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  14.另一片盖上去定型一会切块
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  15.美味的草莓蛋糕~

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