丝瓜滑蛋

喵喵1023

丝瓜滑蛋

主料

辅料

丝瓜滑蛋的做法步骤

1.准备食材：丝瓜一根鸡蛋2枚。
2.将丝瓜刨皮，从中间剖开切成小块。
3.将丝瓜泡进清水以防氧化变黑。
4.鸡蛋加水打散。
5.炒锅倒入油烧热，开小火将鸡蛋倒入，用筷子慢慢划散。盛盘备用。
6.再倒入少量油，放入丝瓜片翻炒。至8成熟时加入精盐和鸡精关火。
7.倒入事先炒好的鸡蛋碎用筷子划均匀。即可盛盘。
8.这是成品图。简单而又营养。

小窍门&温馨提示

1、丝瓜片可稍微厚点，因为遇热的话很快就会熟的。

2、鸡蛋花一定要用筷子不要用铲子。这样做出来的才好看。

3、8成热的时候就可以关火出锅了，因为丝瓜比较容易熟，时间长的话容易老。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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