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香煎土豆饼
丢丢球
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中午找找食材,决定做香煎土豆饼~
做法基本与可乐饼相同,但辅菜较多,成品会相对松散一些~
外层焦酥,内里香软~~
简单
煎
清淡
十分钟
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
胡萝卜
适量
白萝卜
适量
洋葱
适量
肉馅
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
配料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
香煎土豆饼的做法步骤
1.
主要食材,土豆,胡萝卜,白萝卜削皮
2.
洋葱切粒,胡萝卜和白萝卜擦丝切末
3.
肉馅,加少许盐,半个鸡蛋搅匀(另外半个鸡蛋可以稍后用来粘面包糠)
4.
锅中加少许油,油热后先加肉馅炒至微微变白,再加入洋葱萝卜炒熟出锅
5.
土豆切片,盖好盖子,如微波炉加热7分钟左右(也可上锅蒸熟)
6.
将土豆碾压成泥
7.
土豆泥与刚才炒熟的馅料加少许黑胡椒粉和盐,搅拌均匀
8.
团成饼状,先粘淀粉,然后裹蛋液,最后粘面包糠
9.
平底锅加适量油,放入土豆饼,煎熟两面
小窍门&温馨提示
蔬菜可以自己尝试更改,肉馅也可以换成火腿丁
咸度也可以根据自己喜好加减
分类:
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