埃索瓦司香料面包

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埃索瓦司香料面包

FOUGASSE AlXOlSE 埃索瓦司香料面包，以橄榄油、香料制成，盛行了1个多世纪在法国东南部，用老面团制作面包更易于存放数日，外脆里松，带有一股面包盐味外表香气吸引到你的胃口。

食材明细

主料

辅料

埃索瓦司香料若干
橄榄若干

埃索瓦司香料面包的做法步骤

1.将主要材料放入面包机进行二次15分钟和面
2.进行分团揉圆，我按100G做成8只面包
3.将擀面杖擀成长方形加盖布地行第一次20分钟放松发醇
4.中间用擀面刀切型，表面涂橄榄油
5.将百里香、肉桂、罗勒等一些干燥的香料混合，其中二只面包我用了橄榄切条放面表面，进行第二次发醇1小时20分钟
6.烤箱预热10分钟，最底层放碗水，烤制时间为25分钟左右

分类：烘焙

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