夏秋凑热闹--------芸豆紫薯糕

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夏秋凑热闹--------芸豆紫薯糕

这是款夏天做的糕点，看起来也有中秋的气氛，其实就是冰皮月饼也。天热可以冷藏吃。

食材明细

主料

辅料

芸豆紫薯糕的做法步骤

1.白芸豆放清水泡一夜（夏天最好放冰箱）。
2.泡好的芸豆去皮。
3.放锅内加3倍水大火煮开转小火约40分钟。
4.煮好的芸豆捞出稍凉放料理机打成糊糊，基本不用加水。
5.炒锅烧热加适量油，保证锅底有薄薄一层即可，倒入糊糊，加奶粉和糖小火翻炒。一定选不粘锅哟。
6.炒至可以定型即可，放置一段时间水分还会减少，所以不要太干也不要太稀。
7.紫薯放蒸锅蒸熟，去皮后放碗内压成泥。
8.取一块芸豆团和紫薯团，约3:2大小。
9.把芸豆泥团压扁一下，包入紫薯泥团，团好滚圆。反过来紫薯包住芸豆也可啊。
10.用月饼模子压花。月饼模里撒一层奶粉或其他可以直接吃的干粉类。

分类：小吃甜品儿童下午茶中秋秋季食谱

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