蛋饺烩粉丝

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  1.准备材料。
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  2.粉丝泡在温水中泡软备用。
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  3.肉沫加入蒜沫，葱花和盐巴。
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  4.再倒入少许的酱油，大概一汤勺。（我用的生抽）
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  5.加入少许的鸡精搅拌均匀。
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  6.起油锅放入肉沫翻炒。
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  7.肉沫变色了就关火乘起备用。
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  8.把鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。
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  9.又重起油锅舀上一勺鸡蛋液放进去煎。
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  10.这时动作要快舀人一勺刚才炒好的肉沫。
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  11.用铲子轻轻的把鸡蛋合在一起煎至两面金黄就成蛋饺了。
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  12.煎好的蛋饺是这个样子的。
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  13.煎蛋的锅里继续倒点油把蒜葱爆香。
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  14.放入泡软的粉丝。
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  15.加入两大碗水，因为粉丝会吸水要多放点。
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  16.把蛋饺铺上面盖上盖子煮开焖5分钟。
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  17.开盖加入适量的盐巴和鸡精再撒上少许葱花即可。

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