微波炉版-------酥皮苹果派

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  1.苹果1个，冰糖适量。
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  2.苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。
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  3.煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。
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  4.待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。
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  5.油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。
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  6.揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
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  7.油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。
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  8.用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。
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  9.包紧收口。
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  10.将面团擀成长方形。
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  11.从一头向中间折叠三分之一。
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  12.将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。
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  13.将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。
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  14.在三分之一处放入苹果派馅料。
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  15.三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。
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  16.将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。
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  17.鸡蛋一个打散。
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  18.将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。
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  19.成品图如上。

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