酥香麻辣花生米

女乔123

酥香麻辣花生米

结婚后第一次下厨，虽然胳膊被油给烫了几个小泡泡，可是老公和婆婆非常爱吃，所以以后会继续下厨。

主料

花生米500克

辅料

配料

酥香麻辣花生米的做法步骤

1.原料
2.花生米要洗干净备用
3.花椒一勺，辣椒两勺，小茴香一勺，八角丁香各两个，盐两勺，十三香一勺煮开，放入花生米煮两分钟。
4.花生米去皮冰箱冷冻一天
5.冷油下花生米，加热过程中要注意搅拌，以免花生粘锅的地方会糊，
6.花生全部浮起，而且颜色微黄，可以捞出来了
7.锅里留少许油，放入花椒一勺辣椒两勺盐一勺，翻炒，在倒入花生米，翻均匀。
8.做好的花生米放凉后很酥脆的，做好吃不是很辣，如果放入保鲜盒等两天在取出，才是真正的香酥麻辣了

小窍门&温馨提示

要注意啊，花生去皮太麻烦了，所以要有耐心啊.在炸花生米的时候油会崩到手的，所以一定要用纸巾把花生米上的水吸干净，

分类：小吃家常菜

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