小葱捞鸡

• 
  1.鸡 半只洗净
• 
  2.红葱头、沙姜、姜、葱、香菜
• 
  3.红葱头切粗丝，沙姜、姜切碎；葱取葱白切粗线，用一点色拉油炒香
• 
  4.在炒过的姜葱油里加入调味料二混合待用，芝麻炒香
• 
  5.把鸡泡在调味料一中，微火泡煮30分钟后，熄火，浸10分钟
• 
  6.捞起鸡，放入冰水中泡一小时以上
• 
  7.把泡过冰水的鸡拿出来，沥干水，将骨和肉撕开小块
• 
  8.把调味料二的混合油料、芝麻、香菜、葱与撕开的鸡肉、骨头充分混合
• 
  9.充满葱香的，甘甜的，嫩滑的小葱捞鸡就可以上桌了

小窍门&温馨提示