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生煎馒头
花擦擦
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其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳
初级
煎
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
肉糜
500克
辅料
芝麻
少许
葱
少许
配料
黄洒
适量
盐
适量
姜
适量
生轴
适量
生煎馒头的做法步骤
1.
面粉、酵母、肉糜
2.
盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀备用
3.
面粉、酵母、水放一起搅拌揉成光滑的面团
4.
发酵到2至2.5倍
5.
将面团分成小段擀皮
6.
包馅
7.
收口醒5分钟
8.
起油锅
9.
放入锅中煎2分钟
10.
放半杯水烧5分钟
11.
放芝麻、葱焖2分钟,出锅装盘
分类:
小吃
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