生煎馒头

花擦擦

生煎馒头

其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳

主料

辅料

配料

生煎馒头的做法步骤

1.面粉、酵母、肉糜
2.盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀备用
3.面粉、酵母、水放一起搅拌揉成光滑的面团
4.发酵到2至2.5倍
5.将面团分成小段擀皮
6.包馅
7.收口醒5分钟
8.起油锅
9.放入锅中煎2分钟
10.放半杯水烧5分钟
11.放芝麻、葱焖2分钟，出锅装盘

分类：小吃

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