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一虾两吃
88年的小厨娘
那天市场上面的虾好像新鲜,就买了一些回来。在广州的番禺南沙的十九涌也有好多海鲜,而且全部都是刚刚打上来的,新鲜的不得了。
简单
煮
微辣
半小时
主料
虾
适量
辅料
香菜
适量
辣椒
适量
配料
蒜蓉
适量
一虾两吃的做法步骤
1.
虾买回来之后先养着!它们太活泼了,跳来跳去,我就弯着腰捉来捉去!郁闷ing!
2.
接着是残忍的动作。把虾的须和脚都剪了。
3.
先来做一道地道的广东菜——白灼虾
烧一锅水,里面加上一点盐和油就可以了。水开了之后就把虾倒进去!虾的颜色转红就差不多了。不要煮太久,因为虾肉会变老的。
4.
OK了,非常简单,吃的时候蘸点酱就可以了。最地道的酱就是辣椒圈酱油。
5.
再来一个油爆大虾。热锅倒油,将姜蒜末,辣椒爆炒一下。
6.
把虾倒进去,然后加上酱油,蚝油,盐,糖,就可以了。加一点点水进去炆。虾的颜色变了之后收汁就可以上碟了。
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