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发面版的葱油香酥火烧
桃子所
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面包吃腻了,想起葱油火烧,于是开始准备葱油酥,将葱花、大料、桂皮在油内炒香后,晾凉,加入面粉就调制而成,可以留一些葱花在油酥面里,那样味道更加的香。
简单
烤
葱香
三刻钟
食材明细
主料
富强粉
适量
辅料
油酥面
适量
配料
葱花
适量
盐
适量
大料
适量
桂皮
适量
发酵粉
适量
白糖
适量
葱油香酥火烧的做法步骤
1.
富强粉中放入白糖、发酵粉和成光滑的面团,等待发酵;面团发起来后,揉一会,再二次发酵。
2.
将发好的面团擀成长方形的面片,抹上油酥面,做成烧饼。
3.
将面片卷起来,成长条状。
4.
切成几个面剂。
5.
做好的烧饼再醒发20分钟,就可以放到平锅里烙了;也可以沾上芝麻放入烤箱中烤制。
小窍门&温馨提示
1、沾芝麻前,烧饼上刷些水再沾芝麻,防止芝麻掉落。
2、油酥面不要和太稀,太稀会流出来。
分类:
主食
家常菜
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