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紫薯南瓜糯米糕
NICOLE赫
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这两天做了很多小吃,基本都是自创的,但是没有拍照片,一个人忙不过来,只记录了这个糯米糕,还是分两次的,希望大家见谅啊!主要步骤都在下面了。
简单
蒸
甜味
一小时
主料
糯米粉
300g
南瓜
50g
紫薯
50g
红豆沙
50g
辅料
芝麻
20g
红枣
2颗
枸杞
4颗
花生碎
若干
紫薯南瓜糯米糕的做法步骤
1.
取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!
2.
把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻
3.
接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
4.
接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦!
5.
小窍门&温馨提示
1、揉面团的时候最好揉的软一点,像我图片上的太硬了,口感不好
2、如果容器不易脱模,可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
分类:
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