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紫薯南瓜糯米糕
NICOLE赫
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这两天做了很多小吃,基本都是自创的,但是没有拍照片,一个人忙不过来,只记录了这个糯米糕,还是分两次的,希望大家见谅啊!主要步骤都在下面了。
简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
300g
南瓜
50g
紫薯
50g
红豆沙
50g
辅料
芝麻
20g
红枣
2颗
枸杞
4颗
花生碎
若干
紫薯南瓜糯米糕的做法步骤
1.
取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!
2.
把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻
3.
接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
4.
接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦!
5.
所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟,闷10分钟,拿出来待凉后,脱模切块即可
小窍门&温馨提示
1、揉面团的时候最好揉的软一点,像我图片上的太硬了,口感不好
2、如果容器不易脱模,可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
分类:
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