酒酿黑豆圆

1.黑豆150克

2.上压力锅压透

3.用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖

4.准备三分二的糯米粉和三分一的面粉

5.用黑豆汁来和面

6.准备红豆沙和甜酒糟

7.把面揉到光滑

8.准备红豆沙和甜酒糟

9.用湿布盖住面团放置15分钟

10.把醒好的面团搓成剂子

11.包入红豆沙馅，不用太多

12.锅内烧开水后，下黑豆圆煮开

13.另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮

14.另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮

15.最后撒点枸杞。可以装碗了

16.煮好了

17.漂亮