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【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品
薄灰
发布
这款甜品送给没有烤箱,但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口,下面又多了一层咖啡的馥郁芬香,是味道很棒的甜品,不需要烤箱,只要冷藏至凝固即可,招待朋友和自家人吃,健康卫生,也很有面子哈。
初级
拌
甜味
十分钟
食材明细
主料
牛奶
150克
淡奶油
150克
辅料
细砂糖
50克
香草豆荚
1/2根
吉利丁片
2片
速溶咖啡粉
1小包
冷开水
1小匙
巧克力
1小块(装饰用)
拿铁慕斯杯的做法步骤
1.
将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。
2.
将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。
3.
牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草豆荚,用小火煮至砂糖融化。
4.
捞出香草豆荚,趁热加入软化后的吉利丁片。
5.
搅拌均匀。
6.
取一个大碗,倒入淡奶油。
7.
将淡奶油用打蛋器打至7分发。
8.
取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。
9.
再将所有的奶油与奶液混合,拌匀成牛奶慕斯糊。
10.
将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中,用汤匙在底部轻轻搅动,使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起,放入冰箱内冷藏1小时,凝固后撒少许巧克力屑即可食用。
小窍门&温馨提示
速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。
表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰,或者也可以省略。
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