纯手工揉面——汤种 辫子面包

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  1.准备好汤种
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  2.把所有材料（除黄油外）混合揉成面团，等面团扩展阶段的时候慢慢加入黄油至拉出薄膜（如图）
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  3.揉好面团发酵
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  4.发酵至2倍大
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  5.排气后醒10分钟
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  6.整理好造型，二次发酵
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  7.发酵到2倍大
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  8.涂抹蛋液洒上芝麻，170度烤箱烘烤20分钟至面包上色
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  9.烤好晾凉

小窍门&温馨提示