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1.准备好食材。
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2.鸡肉剁碎，加入调料A搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加。
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3.马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用。
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4.菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可以让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒。
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5.取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存。
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6.油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段。
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7.把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透。
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8.炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。
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9.把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀。
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10.在表面撒上五彩装饰糖即可。
菜谱
