绿豆奶香馒头

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绿豆奶香馒头

绿豆是个好食材，清凉解毒，可家里的小子就是不爱这一口，于是想着法变着花样做。先是做了绿豆糕，余下的粉就做成了馒头，味还不错。

主料

绿豆奶香馒头的做法步骤

1.面粉与绿豆粉3：1混合
2.加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子搅成面絮状，再揉成光滑状，面团做到“三光”——手光、盆光、面光
3.面团放在室温下发酵，约原来的2倍大，40分钟左右
4.把发酵好的面团排气，揉成圆柱形
5.切块
6.二次醒发，10分钟
7.用冷水，中大火蒸15分钟，桑拿中。。。
8.关火冷却3-5分钟再揭开盖子
9.出锅喽！

分类：主食家常菜

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