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榨菜肉丝炒面
花生小囡
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每个下厨房的人都有自己解决剩菜头的方法,我的方法就是炒饭和炒面!
今天的炒面加了十种菜码,您说能不好吃吗?
除了肉丝和榨菜,其余的配菜选自己手边儿现成的就行。
加了一些蚝油,感觉的味道真不错!!!
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
面条
适量
辅料
榨菜
适量
肉丝
适量
木耳
适量
香菇
适量
玉米
适量
彩椒
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
紫甘蓝
适量
配料
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
葱
适量
蒜
适量
榨菜肉丝炒面的做法步骤
1.
各种剩菜头先搜罗出来。
2.
肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。
3.
葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。
4.
木耳、香菇提前泡发切丝。
5.
所有的配菜切丝。
6.
面条煮七成熟过冷河沥干备用。
7.
稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿,翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。
8.
先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。
9.
基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。
10.
面条翻炒均匀就加青菜丝,加少许盐调整咸淡,出锅撒蒜末。
11.
可以加一些熟芝麻调味儿~
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