鲜鲜鱼丸汤

橙子的心发布

鲜鲜鱼丸汤

下班去买菜，看见一条草鱼，在我们这里草鱼不太常见，也没有用草鱼做菜的经验。
想想就做鱼丸汤好啦~~

食材明细

主料

草鱼一条 1斤8两

辅料

土豆淀粉适量
鸡蛋只要蛋清
香菜叶少许

配料

鲜鲜鱼丸汤的做法步骤

1.草鱼去头尾
2.片下鱼肉待用
3.斩成鱼蓉
4.鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动，多搅一会，让鱼蓉上劲。汤锅烧水80度左右，把火关小，保持温度，鱼蓉做成圆形放入锅中，鱼丸浮起就的OK啦~
5.汤中放少许的调料，点香油，香菜叶~~起锅咯~~
6.成品图~~大爱呀~~味道岂是一个“鲜”字能形容~~嘎嘎

分类：热菜汤类汤羹

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