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三色肉丸汤
老U爱小轩哥
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家里还有几小块豆腐,一小根芹菜,顺手做个三色健康肉丸汤吧。经孙同学同意,动手。。。
简单
煮
清淡
二十分钟
食材明细
主料
瘦肉
三两
豆腐
一块
芹菜
一两
黑木耳
五朵
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱叶
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
生粉
适量
三色肉丸汤的做法步骤
1.
所需食材,黑木耳水发,备用
2.
瘦肉,备用
3.
芹菜、黑木耳切粒,蒜压碎,备用。。。
4.
豆腐切粒,备用。。。
5.
瘦肉剁碎,加入姜末、葱碎、生抽、糖、盐、油、生粉,搅拌。
6.
搅拌好的肉末,如果加些蛋清,肉末会嫩滑些。
7.
砂锅烧热后,放油,先放入豆腐粒黑木耳翻炒后加开水,水开后放入芹菜粒,用汤匙调成肉丸放入。。。
8.
肉丸熟后,用生粉调芡,放入汤中。。。
9.
再洒上翠绿滴葱叶,点缀一下。
10.
汤调味后,大功告成了,瞧,肉丸。。。
11.
健康的粒粒来了。。。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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