虾仁麦中“卖”

1.饺皮买的边太厚,所以要用擀面杖擀薄些；

2.葡萄酒是自家酿的（醇香），没有也可以用料酒代替；

3.制作虾仁时需用手抓捏以使虾仁入味，用盐（1/3茶勺）；

4.因为包烧卖的手法已经有大量的介绍，这里就不再详细说明。

5.用燕麦和乔麦包的烧卖吃起来很有QQ的感觉。