-
1.鲜奶及红糖隔水加热至红糖溶化，放凉后加入可可粉、酵母粉及一半的高筋面粉
-
2.搅拌约3分钟
-
3.再加入其余的高粉及盐混合成团，放面包机里揉15分钟，至起膜
-
4.加入黄油，继续揉20分钟，手工再案板上再摔几下，至扩展阶段
-
5.加入巧克力豆
-
6.揉入面团即可，不用太长时间，盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大小
-
7.均分为8等份，滚圆
-
8.将面团收口朝下放入事先抹好油的蛋挞模内进行最后发酵
-
9.至原来的两倍大时，刷上薄薄的蛋白液
-
10.放入200度预热好的烤箱，中层，上下火，180度，18-20分钟即可
巧克力豆面包
榴莲千层蛋糕
脏脏包
南瓜派
肉松小贝
淡奶油曲奇
水果蛋糕
肠仔包
蛋白糖
玛德琳蛋糕
蜂蜜蛋糕
全麦吐司
