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秋季滋补靓汤-虫草花炖鹌鹑
猪背
气温下降,秋天真的来了,煲个滋补的靓汤给俺媳妇调理下,嘿嘿!
简单
煲
清淡
三小时
主料
鹌鹑
1只
辅料
虫草花
30克
小红枣
10颗
山药
1根
大葱
1节
老姜
1块
配料
盐
1勺
鸡精
适量
虫草花炖鹌鹑的做法步骤
1.
准备好所需食材:鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块
2.
山药切块,水中浸泡10分钟待用
3.
鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用
4.
红枣泡水5分钟,虫草花过水清洗捞出待用
5.
老姜拍扁,大葱切断,所有材料准备齐全待用
6.
将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中,选择自动炖煮!
7.
炖煮3小时候再放入虫草花,继续炖煮
8.
加入虫草花炖煮1小时后,就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,鲜美滋补的靓汤就好了(*^__^*)
小窍门&温馨提示
1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精,原汁原味才鲜美,只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了,咋家庭地位实在太低,不得不妥协啊!不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴,嘿嘿!
2.咋买不起虫草,所以弄点虫草花吃吃,营养完全不逊色那昂贵的虫草,只是滋补的东西比较精贵,炖煮时间不宜太长,因此炖汤的时候,在最后一个小时才加入虫草花,这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟!
每次废话都很多,嘿嘿,不说啦,大家看贴吧!
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