火腿烘蛋

1.蛋白和蛋黄分开，蛋白打成雪花状，一定要能立成来不倒。

2.葱花和火腿切成碎末

3.蛋黄、葱花、火腿、蛋白四者合一，拦均，放油、烧六成熟，放入锅中烘五分钟，记得盖上盖。

4.扣入盘中

5.用刀切成四份即可