咸蛋豆苗

1.豆苗洗净，淋干

2.咸鸭蛋在电饭煲烧饭时炖熟，香菇洗净切片备用

3.炒锅中放点油，将香菇片煸炒

4.香菇煸炒出香味后铲出

5.将豆苗倒入炒锅中翻炒片刻，加入水，香菇。水开后咸蛋用锅铲划几下，划成小块放入

6.再煮一下，咸蛋黄中的油化在汤中了，就可以关火，装盘了