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白吐司面包
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
350克
牛奶
140克
黄油
25克
辅料
糖
50克
盐
少许
酵母
5克
白吐司面包的做法步骤
1.
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐
2.
把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
3.
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4.
和好面可拉出薄膜
5.
整形后放入面包机发酵1小时
6.
发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹
7.
排出空气分3段醒15分钟
8.
整形把面团擀成牛舌状
9.
由上往下卷起来
10.
然后,卷好后再放入面包筒里进行第二次发酵
11.
发酵至2到2.5倍,设制烘焙
12.
40分钟烘焙完成
13.
取出面包筒,倒出面包放凉
14.
这面包佷松软
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共14步)
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