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水果馅,水蜜桃-月饼季节来临啦
huihuiren
中级
炒
酸甜
一小时
主料
冬瓜
1.5kg
桃肉
1kg
糖浆
100g
糖
适量
澄粉
适量
水果馅的做法步骤
1.
冬瓜去皮去籽,切成片,放水没过冬瓜,开过煮成透明状
2.
捞出滤干水分,用料理机打成浆
3.
用纱布挤干水分
4.
桃肉切块,料理机达成浆,和冬瓜泥,糖浆一起放锅里中火翻炒
5.
炒到快干的时候尝尝味道,适量加糖
6.
炒干,水果馅比较黏手
7.
凉了以后,如果太潮,可以放微波炉里加热1分钟,取出搅拌
8.
或者加少量澄粉,拌匀。微波炉里转2分钟
9.
保鲜袋装起来,放冰箱里一晚上,变得比较不黏手了。可以用了。包月饼,做包子,自己发挥吧。成品是酸甜味道的
分类:
自制食材
冬季食谱
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