鹹蛋冬菜蒸肉餅

Selina~ 发布

鹹蛋冬菜蒸肉餅

食材明细

主料

豬絞肉100克
熟鹹蛋1個
紅蔥頭1顆
花椰菜適量
天津冬菜適量
薑末適量
蒜仁2個
水75ML
鹽適量

鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤

1.豬絞肉剁細碎熟鹹蛋的蛋白、蛋黃分開冬菜切碎豬絞肉中加入冬菜以及一半鹹蛋白和少許鹹蛋黃
2.再加入白胡椒粉、醬油、薑末和75ML的水混合攪拌均勻
3.起滾水鍋加入鹽放入花椰菜汆燙一下殺青（用汆燙花菜的熱鍋來蒸肉餅）紅蔥頭、蒜仁切碎備用
4.豬絞肉裝入容器上層撒上蔥花、和剩餘的鹹蛋再擺上花椰菜裝飾放入鍋中蒸5分鐘5：起油鍋放入適量的油爆香蒜末、紅蔥頭末淋在蒸好的肉餅上即可

分类：热菜

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