千层饼

温馨小饭桌

千层饼

第一次做的香香脆脆的千层饼，口感还算不错。不知哪个环节出了问题，层次不够多，而且不够分明，还需继续努力！

主料

面粉250克

辅料

配料

千层饼的做法步骤

1.面粉、酵母、泡打粉放入盆中，拌匀。
2.盐放入盆中化开，将面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
3.将发酵好的面团擀成长方形。
4.抹油，将面片叠成3折。
5.将面片横过来，再次擀长，刷油，撒花椒面。
6.再次叠成3折，将面片横过来，再次擀长，刷油，进行第3个3折。
7.烤盘中刷油，将面片放入，喷水，撒芝麻。
8.用小刀将面片割成小块。烤箱预热，上火280°，下火240°，烤20分钟。
9.香、脆。

小窍门&温馨提示

烤到10分钟时，拿出来刷一次油，再进行烤制。

分类：主食烘焙家常菜产妇早餐饼工作餐

查看全部(共9步)

千层饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页