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红曲玫瑰花馒头
给宝贝做的饭
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中秋佳节,花好月圆,就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
水
250克
红曲粉
5克
酵母粉
5克
糖
1勺
红曲玫瑰花馒头的做法步骤
1.
将原料全部混合,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。
2.
发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条,下成适当的小剂子按扁。
3.
擀成中间厚四周薄的圆片,五个为一组从上至下排开,然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。
4.
把面片从下至上卷起来。
5.
卷好后用筷子在中间轻轻压一圈,然后截断,一分为二。
6.
玫瑰花坯就做好了,再醒20分钟,时间不要太长。
7.
蒸格上刷上油,把醒好的生坯放入, 上汽后20分钟即可。
8.
成品图
9.
成品图
10.
成品图
分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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