紫金发糕

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  1.南瓜切小块，上锅蒸约15分钟，碾成南瓜泥。
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  2.南瓜泥晾凉，与200克面粉、100克玉米面、4克酵母、适量水混合。
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  3.南瓜面团揉匀备用。
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  4.紫薯上锅蒸15-20分钟，用勺压成紫薯泥。
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  5.紫薯泥晾凉，与240克面粉、3克酵母、适量水混合。
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  6.紫薯面团揉匀备用。
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  7.将两种面团擀成两个薄片。
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  8.将紫薯面片放在南瓜面片上面。
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  9.从面片较窄的一边慢慢卷起。
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  10.双色面卷卷好，这个面量可以做两个。
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  11.蒸锅里放入热水，屉上铺一层玉米皮，放上面卷，盖上盖子发酵。大概2个小时面卷就胖成原来的两倍大了，发酵后的样子忘记拍照了。
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  12.直接点火蒸，锅上开始冒汽后蒸20分钟，然后关火，5分钟后就可见人啦！
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  13.发糕要充分晾凉后再切块，这样切面才平整、好看。
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  14.怎么样？顔色不错吧，营养、健康的紫金发糕。
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  15.发糕吃起来很松软，还有紫薯的淡淡的甜味，淋上点炼乳味道更佳！

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