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酸辣子姜

乐逍遥 发布
酸辣子姜

平时炒菜作调料的通常都是老姜,比较辣,而且很多渣。而子姜,就是附有姜芽的嫩姜,肉白,带有红芽,爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。
今天用子姜做了个凉拌菜,酸辣开胃,爽脆可口

食材明细

主料

辅料

酸辣子姜的做法步骤

小窍门&温馨提示

挑选子姜的时候要选那些看起来水灵灵的,皮薄肉嫩,带有粉红色的嫩芽;而且身材不能太肥胖;最重要的是折断后,横切面是没有丝。
分类: 凉菜 家常菜 老人 快餐
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