改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】

小惠子

改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】

平时小惠子家常点心是面向大众，既简单又方便，很适合初学者试试哦。这款点心是从“生煎馒头”由来的，唯一改进是馅料变为甜的，吃口就不油腻呢。而“生煎馒头”做出来吃口既有馒头口感，也有面包香味，也被大家所接受。那现在很多想减肥朋友都很少吃肉，希望这改变会使你们喜欢，使你们同样享受美食。

主料

辅料

配料

白砂糖10克

烙豆沙饼的做法步骤

1.所需原料。
2.将面粉、酵母、泡打粉混合均匀。在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、鸡蛋和水，搅拌使糖溶化。
3.充分搅拌。
4.揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖。
5.醒发2-3倍，用拇指按一下，不会反弹就OK了。
6.取出搓成长条，分成八份，再捏圆，松弛10分钟。同时豆沙也分成八份。
7.取一份面团，用擀面杖擀中间厚，边缘薄的圆皮，包入豆沙。
8.一点点折叠收口。
9.放入抹过油的平底锅中，醒发15分钟。
10.平底锅放焖火慢慢煎。
11.煎成二面有黄色后。
12.加入小半碗水，盖上盖，继续焖烧，过约5分钟反个面。
13.烧至水干即可，金黄色烙豆沙饼出炉了。

小窍门&温馨提示

1.豆沙馅料少一点，这样不会太甜。

2.煎时用小火焖。

3.加鸡蛋增加香味和口感。

特点：面带黄色，口味喷香、软中微甜，无油腻感。

分类：主食家常菜鲁菜儿童下午茶

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