东北油豆角炖土豆倭瓜

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  1.肉厚豆又很鼓的东北油豆（这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多） 摘好洗净控水备用
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  2.土豆一个洗净 去皮
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  3.倭瓜半个 切中等块
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  4.葱花少量
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  5.带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香
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  6.把锅烧热 锅内倒入豆油
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  7.在油还没有烧热时 放入猪肉片
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  8.猪肉煸炒变色
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  9.猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒
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  10.猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角
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  11.浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟
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  12.豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可
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  13.盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边
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  14.开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可
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  15.倭瓜 装盘 看起来效果不错

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