【长豆角炒茄子】

池上小米

【长豆角炒茄子】

我和许多人一样，下馆子时，如果没有什么新菜式的话，总会固定点一些自己喜欢吃的菜，这道菜就是其中之一，除非这家馆子没这道菜。如今这道菜我也可以自己做啦。这几天上火长痘痘了，今天便省去了辣椒。

主料

辅料

长豆角炒茄子的做法步骤

1.长豆角6根、茄子2个
2.长豆角洗净择长段
3.茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分
4.锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟
5.放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。长豆角一定炒熟，不然吃了会拉肚子
6.把长豆角盛出，另起一锅倒入比平时炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄条
7.中小火煸至茄条发软，入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可出锅。
8.成品1
9.成品2

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