芸豆沙月饼

• 
  1.转化糖浆加入枧水搅拌均匀。
• 
  2.面粉加入拌好的转化糖浆和花生油。
• 
  3.搅拌混合。
• 
  4.揉成面团状。
• 
  5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时。
• 
  6.松弛好的面团分成12份。
• 
  7.分好的面团团成球，豆沙也揉成球状。
• 
  8.取一块面团擀成皮。
• 
  9.包入一份芸豆沙。
• 
  10.向上推，捏紧收口。
• 
  11.做好后在表面薄薄粘上一层面粉。
• 
  12.放入模具按压。
• 
  13.均匀用力压好。
• 
  14.做好的月饼胚表面轻轻喷些水。
• 
  15.烤箱预热200度，10分钟。然后中层烤5分钟。
• 
  16.取出来，在表面刷一层蛋液。
• 
  17.入烤箱继续烘烤15分钟左右即可。

小窍门&温馨提示