玉米蛋挞

1.黄油加盐、糖，加热融化；

2.放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；

3.加入高筋粉；

4.揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；

5.分成若干份擀薄，放入蛋挞盏；

6.鸡蛋1只打散，加入面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖，搅拌均匀，用小火加热成糊状；

7.将馅料加入蛋挞盏内；

8.铺上一层甜玉米粒；

9.中下层，200℃，25分钟，完成。