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双椒牛肚
chriszhou
发布
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
牛肚
500克
青椒
半个
红椒
半个
辅料
葱
1根
姜
3片
蒜
3头
配料
料酒
1大调羹
蚝油
2大调羹
生抽
少许
糖
少许
植物油
适量
双椒牛肚的做法步骤
1.
准备好所有材料,把青红椒切成条状,把葱姜蒜切成末待用。
2.
锅中把清水烧开后,放入牛肚,煮5分钟左右捞出,用清水冲洗干净待用。
3.
锅中放入适量的植物油,烧至7成热时,放入葱姜蒜末爆香。
4.
加入青红椒丝,稍微煸炒一下。
5.
倒入牛肚丝,翻炒几下后,分别放入料酒、蚝油、少许生抽煸炒一会。
6.
临出锅前,再加少许糖,翻拌均匀即可盛盘。
小窍门&温馨提示
1.我用的是熟牛肚,所以只在水里烫一下。假如用生牛肚做的话,需先用葱姜和料酒在水中煮熟再炒。
2.这道菜不需要加水。
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